[花草] 紫蘇的種植方法

紫蘇介紹：


紫蘇別名桂荏、赤蘇、白蘇、香蘇。原產中國和泰國，主要分布在東南亞各國，

紫蘇食用價值：


紫蘇以嫩葉供食用，營養豐富，除維生素和礦物鹽類較高外，還有紫蘇醛、紫蘇醇、薄荷醇、丁香油酚、白蘇烯酮等有機化學物質，據特異芳香，有殺菌防腐作用。根、莖、葉、花萼、及果實均可入藥，有散寒、理氣、解魚蟹毒的作用。還有健胃、發汗、鎮咳去痰、利尿、凈血、鎮定作用，可治療風寒感冒、頭疼、胸悶等症。紫蘇汁液可供糕點、梅醬等食品染色之用，是天然色素原料。嫩葉還可生食、炒食、做湯、制醬，植株可醃漬，可以出口，是一種很有發展前景的外銷蔬菜。

照片如下：

紫蘇：

青紫蘇：

品種:

紫蘇有皺葉紫蘇和尖葉紫蘇兩個變種。莖方形，高80-100厘米，全株帶紫色，有密生短毛，並有特異的香氣。葉對生，卵形，紫色或綠紫色，邊緣有鋸齒一花為紫色的小唇形，總狀花序，頂生或腋生，花芬鍾狀，花冠管狀.果實為小堅果，灰褐色，卵形，含種子1粒。

皺葉紫蘇又名回回蘇、雞冠紫蘇，適宜在溫暖地區栽培，適應性廣，但寒冷的地方不適生長。


播種育苗方法：


適宜4月播種，可採用直播方法。
選擇20厘米左右的塑料盆，盆土用8份熟菜園土、1份腐熟有機肥、0.5份複合肥，加少量過磷酸鈣混合配製裝盆。盆中播3粒種子土覆蓋，澆足苗水，出苗後如土壤板結，應鬆土一次，經30-40天定苗，協盆留1株健壯苗。

顯蕾開花期噴施1~2次0.2%的磷酸二氫鉀或0.1%的磷鉀精，可使花穗生長發育良好。
7-9月份天氣乾旱，要注意灌水，每次灌水要灌透，多餘的水及時排除，待土表發白時再重灌。


管理方法：


(1)土壤選擇

紫蘇適應性很強，對土壤要求不嚴，排水良好，沙質壤上、壤土、黏壤土，

(2)溫度、光照

紫蘇喜溫暖，較耐熱，播種後把盆移置光照充足的場所，苗期注意保暖。
前期生長緩慢，應及時鬆土，保持土壤通透性。在高溫期間應注意適當遮陽。


(3)肥水管理


夏季是紫蘇生長旺盛期，紫蘇分枝性很強，平均征株分枝數達25-30個，葉片數達300-400片，花數達3500朵之多，故在生長旺期要有充足的水分，並追速效肥2-3次，結合葉而噴施營養液。採收嫩葉食用的，只要葉片長到一定大小隨時可採摘，並隨時摘除已進行花芽分化的頂端，使之不開花，維持莖葉旺盛生長，如作觀賞的，應適當摘除部分莖葉，以減少莖葉消耗營養。



(4)病蟲害防治


紫蘇在種植中常發生的病害有白粉病、鏽病等，可用仙生800倍液、世高1500倍液防治。